お客様をリピート客にするための付加価値の高め方

 

お客様は食事や、買いもの、
手技などのサービスを
受けるだけでなく
同時に時も買って下さっています。

 

商品・料理・技術で競合と
差別化はするには
時間も費用もかかります。

 

お客様に心地よいひと時を
ご提供する
事が付加価値となり
満足度が高まります。

 

利休が茶の心を伝える教えに
「利休七則」があります。

 

 

 

茶は服のようにたて
炭は湯のわくようにおき

 

花は野にあるように
夏は涼しく、冬は暖かに

 

刻限は早目に
降らずとも傘の用意
相客に心せよ

 

お茶はお客様の
飲みやすいようにたてる
炭は湯が茶をたてる直前に
わくようにおく。
◆お茶の加減は状況を考えて程よく
段取りよくする

 

床の間には花が野にさいている
ように自然にいける
夏は涼しく、冬は暖かく

 

 

◆心地よい工夫をする

 

準備は早めに行い、
どんな時でも雨の用意を怠らない

 

◆心のゆとりを持って万難を排して行う

 

何よりもお客様の事を第一に考える

 

◆お客さまを大切に想う心が大切

 

猛暑だからといって
エアコンの温度を下げ過ぎると
女性のお客様は寒いと
感じる方がいます。

 

その際にさりげなく
ブランケットを用意したり
エアコンの風が
あまり当たらないお席や
場所にご案内するなど
気配りをすることで
お客様に喜んでいただけます。

 

 

快適空間の演出と
お客様が困られた時の
対応をスピーディにするための
事前準備をすることで

 

お客様は大切に扱ってくれていると
感じ、繰り返しご利用下さいます。

 

サービスには必殺技はありません。

 

コツコツお客様との信頼関係を
気付くことがリピートにつながって
いくのです。